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Viaje a Córdoba

La ciudad más grande de Europa en el siglo X, Córdoba se popularizó en particular gracias a su cuero (Córdoba dio ... zapatero). De su pasado, la bella Andalucía conserva la imagen de una ciudad tolerante, donde las religiones árabe, judía y cristiana se han entrelazado para deleite del visitante. Aquí, para no estropear nada, todas las buenas direcciones caben en un pañuelo de bolsillo. ¡Atrevido, pequeño!

Desde el Guadalquivir hasta la Mezquita

Intenta dormir cerca del Guadalquivir, para disfrutar de la luz de la mañana en la Mezquita (foto), la mezquita convertida en catedral. Es "LA" obra maestra de Córdoba, con su patio de naranjos donde se hacían las abluciones. Afrontémoslo: la gente viene a Córdoba principalmente para "verlo". ¡Una delicia para los ojos, una maravilla! Llega antes de las 10 a.m., y la entrada es gratuita. Y tendrás los cantos de la masa para acompañarte, lo cual no es desagradable.

Esta antigua mezquita fue construida en el siglo VIII. Dentro, estás literalmente deslumbrado por el bosque de columnas: 854 en total. La maqsura, el espacio frente al mirhab, es una de las obras maestras del "barroco árabe", si uno se atreve a jugar con las palabras. Las extensiones de la Reconquista, que más tarde dieron lugar a la Catedral, son igual de sublimes.

Al salir, en la plaza frente a los antiguos baños moros, hacen cola para comprar churros, esos tentadores buñuelos de masa frita con chocolate caliente, en un pequeño quiosco. Es grasiento, pero es tan bueno!

La ciudad de la tolerancia

Con la barriga llena, deténgase unos momentos para visitar los baños moros, construidos en el siglo X. Estará justo al lado del Alcázar, que merece una visita aunque sólo sea por la belleza de sus jardines con sus ordenadas avenidas de cipreses y sus establos, justo al lado, que merecen una visita por sus majestuosas bóvedas.

La mezquita convertida en catedral es un buen ejemplo de la tolerancia de esta ciudad, donde musulmanes, judíos y católicos vivieron en paz desde los siglos IX al XII. La Edad de Oro de Córdoba... Pasear por la Judería, el antiguo gueto judío, con sus calles sinuosas, sus paredes blancas bañadas por el sol, con flores en las ventanas... y los hermosos patios (Casa Andalusí), a los que se dedica un festival cada año. En el siglo XI, la comunidad judía, que era la mayor del mundo ibérico, contribuyó a la prosperidad de Córdoba.

El museo arqueológico, un poco más arriba, acaba de reabrir. Es una oportunidad para apreciar in situ los restos del teatro romano. Muy bien hecho, el museo y cada uno de los objetos que lo componen, se divierten poniendo en relación las diferentes épocas: se abren los cajones, se levanta la cabeza, ¡todo se ilumina! Se evocan todos los aspectos de la vida cotidiana, desde las actividades de ocio hasta la comida. ¡Rico y juguetón! Una linda dirección en el patio, justo al otro lado de la calle, para tomar un bocadillo o una copa.

Colores, sabores y olores

Pruebe los salmorejos, una especie de sopa de verduras con huevos duros y tocino. Una excelente dirección: Umami en la calle Blanco Belmonte. El chef, que ha trabajado con algunos de los más grandes chefs franceses como Ducasse, se divierte reinventando este plato típico de Córdoba. ¡Es una delicadeza, y es un poco diferente! Hay versiones saladas y dulces. ¿Sabías lo que es umami? Es el famoso último sabor, que no es ni dulce, ni ácido, ni amargo, ni salado, sino un poco de todo eso al mismo tiempo.

Para tomar una copa, te sientas cerca del Guadalquivir, en uno de los grandes asientos de ratán blanco, o bajo las aspas del bar Fusion by SoJo, en la calle Enrique Romero de Torres, donde casi se siente como en La Habana.

Los baños y hammams del Hammam Al Andalus están abiertos hasta la medianoche. Esta puede ser una buena oportunidad para un cambio de imagen. Bienvenida caliente y fría (8°C/36°C). ¡La forma ideal de recuperar fuerzas para el día siguiente!

Hay muchas delicias de todo tipo, especialmente embutidos y quesos, incluyendo Covap en la calle Barqueros, tlj 10 am-2 pm y 5.30 pm-21 pm. No te asustes, todo está bien empacado en bolsas al vacío. ¡No intoxicarás todo el avión!


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